Birleşik Devletler'de federal sağlık otoriteleri, Meksika'dan ithal edilen ve Taco Bell restoranlarında sunulan kıyılmış marul salatalarının cyclospora parazitinin kaynağı olduğunu açıkladı. Bulaşma Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio ve West Virginia'da tespit edilmiştir.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ile Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından gerçekleştirilen soruşturma, Meksika'daki tek bir tedarikçiyi sorumlu tutmuştur. Söz konusu şirket Taylor Farms'tır; bu şirket daha önce 2024 yılında McDonald's'ta bulunan kontamine soğanlarla bağlantılı E. coli salgınında da rol oynamıştır.

Sağlık makamları, söz konusu beş eyaletteki Taco Bell restoranlarından marul tüketiminden kaçınılması çağrısında bulunmuştur. Buna karşılık market raflarındaki veya başka restoranlarda sunulan kıyılmış marul şu ana kadar herhangi bir riske işaret etmemiştir.

Salgının Boyutu ve Etkilenen Alanlar

Cyclospora parazitinden kaynaklanan enfeksiyonlar 34 eyalette bildirilmiş olup, ulusal çapta laboratuvar tarafından doğrulanmış 1.645 vaka kaydedilmiştir. Bu vakaların 141'i hastaneye yatış gerektirmiştir. Bölgesel sağlık kurumları, tahmin edilen vakaları da dahil ederek çok daha yüksek rakamlar bildirmektedir.

Michigan eyaleti özellikle ağır darbe almış; Temmuz ortasına kadar 5.002 vaka ve 102 hastaneye yatış vakası raporlanmıştır.

Denetim ve Önceki Olaylar

FDA müfettişleri, Taylor Farms'ın Colorado'daki tesisinde birden fazla ihlal tespit etmiştir. Şirketin bu olay öncesinde de gıda güvenliğine ilişkin sorunları olmuştur.

Ne anlama geliyor?

Cyclospora, kontamine olmuş su veya tarım ürünleriyle bulaşan bir parazittir. Enfeksiyon tipik olarak şiddetli, sulu ishal, karın ağrısı, iştahsızlık ve yorgunluk gibi belirtilere yol açar. Belirtiler genellikle enfeksiyondan bir ila iki hafta sonra ortaya çıkabilir. Gıda tedarik zincirinin farklı aşamalarında kontaminasyon meydana gelebilir; özellikle tarım, hasat, işleme ve nakliye süreçlerinde hijyen eksikliği bu tür parazitik bulaşmalara zemin hazırlar.

Bu olay, yeme-içme endüstrisinin özellikle tarım ürünleri ithalatında ne kadar temkinli olması gerektiğini göstermektedir. Gıda güvenliği denetimlerinin ve tedarikçi kontrol mekanizmalarının sağlık riski oluşturmamak açısından kritik önemi bulunmaktedir. Tüketiciler, yeme-içme zinciri iş yerlerinin ürün kaynağına ve güvenlik protokollerine ilişkin açıklığını sorgulamak hakkına ve sorumluluğuna sahiptir.