Placer.ai verilerine göre, 11 Temmuz Cumartesi günü Chopt'ta ziyaretçi sayısı ortalama Cumartesi trafiğine kıyasla yüzde 7,1 oranında azalırken, Panera Bread'de yüzde 7,4 ve Sweetgreen'de yüzde 3,1'lik düşüş kaydedildi.
Salata Zincirlerine Karşı Kaçış Dalgası
Salgının haber olmasıyla başlayan bu düşüş, müşterileri salata ağırlıklı menülere karşı tedirgin hale getirdi. Verilere göre, taze sebze ve salataya ağırlık veren fast-casual zincirlerindeki genel trafik yüzde 2,4 oranında azalırken, hamburger ve tavuk sandviçi satan hızlı servis zincirlerinin trafiği yüzde 0,8 oranında arttı. Çalışmada incelenen hiçbir salata zinciri salgınla doğrudan ilişkili bulunmadı.
Taco Bell'in Gözü Açılmış Olmuş
Sweetgreen'in hisse senedi değeri beş günde yüzde 23,3 oranında düştü. Ancak salgınla gerçek bağlantısı ortaya konulan tek zincir Taco Bell oldu. Detroit bölgesindeki bazı şubeler marul, kişniş, soğan, pico de gallo ve guacamole satamadıklarını belirten uyarı notu asarken, sağlık yetkilileri zincirin salgında rol oynadığını araştırıyor. Taco Bell'in ana şirketi Yum Brands'ın hisse değeri beş günde yüzde 7,2 düştü. Taco Bell'in ayakkabı trafiği 11 Temmuz'da Cumartesi ortalamasına kıyasla yüzde 5,8 azalırken, salgının en çok etkilediği Michigan eyaletinde bu oran yüzde 11,5'e yükseldi.
Salgınının Boyutu ve Kaynağı
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi tahminlerine göre salgın neredeyse 7.000 kişiyi hasta etti. Michigan'ın sağlık kurumları marul ve salata yeşilliklerini potansiyel kaynak olarak tanımladı, ancak federal yetkililer henüz belirli bir malzeme, üretici veya tedarikçi adlandırmadı. Geçmiş cyclospora salgınları çiğ sebzeler, otlar, frambuaz ve marulla ilişkilendirilmiş. Paraziti öldürmenin en kolay yolu ısıtmaktır; sebzeler veya meyveler genellikle çiğ tüketilir.
New York'ta Daha Az Etki
New York eyaletinde salgın Michigan kadar yaygın değil. Eyalette bu tarihe kadar 510 vaka kaydedildi; bunun 380'den fazlası New York şehrinde bulunuyor. Bu miktar geçen yılın aynı dönemine kıyasla üç kat daha fazla. Buna rağmen Manhattan'da Sweetgreen'in dışında görüştüğü müşteriler salgınla ilgili hiçbir endişe duymadıklarını söyledi.
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.