Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde hizmet veren işletmelerin menülerinde ürünlerin içeriği, alerjen maddeleri ve kalori değerlerini belirtmesini zorunlu kılacak yeni bir düzenleme hazırlıyor. Tüketiciler, satın almadan önce tükettikleri gıdanın tam bileşimini öğrenebilecek.

Menülerde Yer Alacak Bilgiler

Düzenleme kapsamında restoran, kafe, pastane, kantin ve benzer toplu tüketim yerlerinin menülerinde ürünlerin bileşenleri, alerjen bilgileri ve kalori değerleri yer alacak. Ayrıca ürünlerde alkol ya da domuz kaynaklı bileşen bulunup bulunmadığına dair bilgiler de tüketicilerle paylaşılacak.

Bilgilendirme yalnızca basılı menülerle sınırlı olmayacak. İşletmeler, panolar, broşürler, dijital ekranlar veya kare kod sistemi aracılığıyla bu verileri müşterilere ulaştırabilecek. Kare kod seçeneğini kullanan işletmelerin ise müşterilerin bilgilere nasıl erişebileceğini açık şekilde göstermesi gerekecek.

Geçiş Süresi ve Zaman Çizelgesi

Yeni sisteme geçiş için işletmelere kademeli bir zaman planı uygulanacak. Ulusal zincir restoranların 1 Temmuz 2026'ya kadar uyum sağlaması bekleniyor. Aynı ilde üç ve daha fazla şubesi olan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026 olarak belirlenmiştir. Diğer işletmelerde ise içerik bilgilerinin 2026 sonuna kadar, kalori bilgilerinin de 2027 sonuna kadar menülere eklenmesi öngörülüyor.

Hedef: Bilinçli Tüketim

Düzenlemenin amacı tüketicilerin halk sağlığını koruyarak siparişten önce ne tüketeceklerini tam olarak bilmesini sağlamaktır.