Şarap Mantar Tıpası Oksijen Aktarımının 4 Aşamasını Ortaya Koyduk
Fransız bilim insanları, şarap şişelerinde kullanılan mantar tıpaların sadece bir kapak değil, aynı zamanda içeceğin olgunlaşma sürecini etkileyen aktif bir bileşen olduğunu kanıtladı. Science Advances dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, mantarın oksijen geçişini düzenleme…