ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), gıda kaynaklı bir parazit olan Cyclospora nedeniyle ortaya çıkan yeni bir salgını araştırdığını duyurdu. Yapılan açıklamalarda, bu son salgın kapsamında toplam 72 vakanın tespit edildiği bildirilirken, vakaların konumları veya aralarındaki bağlantılara dair henüz detaylı bilgi paylaşılmadı.

Cyclospora vakalarında rekor artış

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) verilerine göre, Amerika Birleşik Devletleri genelinde 41 eyaletten 11.500'den fazla vaka bildirimi yapıldı. Bu sayının 4.173'ü kesinleşmiş, 7.400'den fazlası ise muhtemel vaka olarak kaydedildi. Mevcut durum nedeniyle 308 kişi hastaneye kaldırılırken, herhangi bir can kaybı yaşanmadığı belirtildi. Sadece Temmuz ayındaki vaka sayıları, ülkenin normalde bir yılda karşılaştığı 2.000 ile 5.000 arasındaki vaka ortalamasını çoktan aşmış durumda.

Meksika menşeli marullar ve geri çağırma süreci

Daha önce tespit edilen salgınlardan birinin, Meksika'da yetiştirilen ve Taylor Farms tarafından dağıtılan kıyılmış buzdağı marullarıyla bağlantılı olduğu açıklandı. Söz konusu ürünlerin Walmart mağazaları, Taco Bell ve Jack in the Box restoranlarının yanı sıra Sysco ve US Foods distribütörleri aracılığıyla satışa sunulduğu belirlendi. Özellikle Michigan eyaletinde 23 Temmuz itibarıyla 7.664 vaka ve 106 hastaneye yatış kaydedildi. Şirket tarafından 27 eyaleti kapsayan bir geri çağırma işlemi başlatılsa da, sürecin belirsizliği tüketiciler arasında karışıklığa yol açtı.

FDA'nın karşı karşıya olduğu zorluklar

FDA, bu yıl içinde Cyclospora ile ilgili toplam altı farklı salgın araştırması başlattı. Kurumun gündeminde ayrıca Salmonella, E. coli, Clostridium botulinum ve Listeria monogenes kaynaklı 10 farklı gıda kaynaklı salgın soruşturması daha bulunuyor. Kurumların bütçe ve personel kısıtlamalarıyla mücadele ettiği belirtilirken, yeni salgının kaynağını belirlemek için iz sürücü çalışmaların devam ettiği bildirildi.

Ne anlama geliyor?

Gıda kaynaklı parazitler, mikroskobik canlıların kirli su veya yıkanmamış taze sebzeler aracılığıyla sindirim sistemine girmesiyle oluşur. Bu tür organizmalar ince bağırsak duvarına yerleşerek besin emilimini engeller ve şiddetli sıvı kaybına yol açan ishale neden olur. Özellikle taze tüketilen yeşil yapraklı sebzeler, yüzey yapıları nedeniyle bu mikropların tutunmasına uygun alanlar oluşturur.

Sürecin kontrol altına alınması için ürünlerin tarladan sofraya kadar olan yolculuğundaki tedarik zinciri takip edilir. Hangi üretim bölgesinden gelen ürünün hastalığa yol açtığı belirlendiğinde, ilgili partilerin piyasadan toplatılmasıyla bulaş zinciri kırılır. Kullanıcılar için bu durum, çiğ tüketilen sebzelerin hijyeni ve tedarikçi denetimlerinin önemini ortaya koyan bir sağlık riskidir.